Dictionnaire
matériaux au contact des aliments (MCA)Les matériaux au contact des aliments (MCA) désignent les matériaux ou objets susceptibles d'entrer en contact avec des denrées alimentaires, tels que les emballages, machines ou ustensiles de cuisine. Pour garantir leur innocuité, ils doivent respecter des exigences strictes de sécurité, définies en Europe notamment par le règlement (CE) n° 1935/2004 et aux États-Unis par la FDA. Cette certification est cruciale pour la sécurité alimentaire et pour assurer la confiance dans les produits concernés, en garantissant l'absence de transfert de substances nocives aux aliments.
